Un plato es un conjunto de elaboraciones que fusionan sabores, texturas y temperaturas que junto a un emplatado adecuado crean una sensación única para el comensal. Una plato se crea siguiendo 5 simples puntos. ¿Qué voy a cocinar? La respuesta es la mas sencilla, ¿Cual va a ser el producto principal del plato? Por ejemplo: …
