En esta pagina tendremos información básica sobre valor nutricional, recetas y unas ideas de como cocinar de los garbanzos.

Valor nutricional

En este apartado desglosaremos nutritivamente 100 gramos de garbanzos.

Valor energético341 kcal
Grasa5.6 g
Hidratos de carbono44 g
Fibra15.4 g
Proteínas20.8 g
Sodio25 mg
Fósforo332 mg
Calcio143 mg
Potasio875 mg
Hierro6.8 mg
Vitamina C4.1 mg
Vitamina B10.45 mg
Vitamina B20.14 mg
Vitamina B34.57 mg
Vitamina A0.03 mg

Variedades

Estas son algunas de las diferentes variedades de garbanzos.

Técnicas aplicables a los garbanzos

Como hidratar los garbanzos secos

Los garbanzos se introducen en abundante agua caliente, que no hirviendo, durante a menos 11 horas. Hay que tener el cuenta que el volumen de estos aumentara por lo que el agua tiene que sobrepasar por mucho los garbanzos.

Recetas con garbanzos

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